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作者：沈 阳

编辑：周雪松

制图：乔寒云

 

统一企业中国（以下简称“统一”）近日发布2026年上半年业绩报告。集团整体总收益173.21亿元，同比微增1.4%；经营溢利为18.05亿元，比去年同期上涨9.5%；公司权益持有人应占溢利14.02亿元，同比上升9%。

值得注意的是，占据总营收超六成的饮品业务营收为人民币107.51亿元，较去年同期下降0.3%，这也是统一自2021年以来饮品业务营收首次在中报中出现下滑。其中，茶饮料和果汁业务分别下滑3.5%和5.5%，仅奶茶业务实现7.3%的增长。

饮品业务的下滑折射出传统快消巨头在健康化浪潮下的转型阵痛。面对无糖茶、电解质水等新兴赛道的崛起，统一的布局步伐明显滞后。目前，统一已推出“春拂”无糖茶试图追赶行业趋势，未来能否通过产品迭代和品牌焕新找回增长节奏？

01 食品业务成“压舱石”

从具体业务收益来看，2026年上半年，统一食品业务营收为人民币56.34亿元，较去年同期上升4.7%，占集团总收益的32.5%；饮料业务营收为人民币107.51亿元，较去年同期下降0.3%，占集团总收益的62.1%。

集团毛利额从去年同期的58.65亿元增加到60.66亿元，同比上升3.4%，毛利率从去年同期的34.3%升至35.0%，主要受产品结构优化带动。

对于这一业绩表现，盘古智库高级研究员江瀚在接受中国经济时报·中时财经采访时分析称，统一食品业务4.7%的增长起到了关键的托底作用，方便面基本盘依然稳固。其利润增幅跑赢营收，说明统一在成本控制和渠道精细化管理上确实见效了，规模效应正在转化为实际利润。业绩整体微增也反映出在存量博弈下，企业通过优化高毛利产品占比，实现了防御性增长。

当前，统一食品业务主要包括碗面、袋装面及干脆面等方便面产品，主要产品包括汤达人、统一老坛酸菜牛肉面、茄皇、满汉大餐等。

在财报中，统一表示，汤达人2026年上半年聚焦核心“豚骨口味”大单品经营，品牌稳步增长；统一老坛酸菜牛肉面品牌收益和市场占有率稳步增长；满汉大餐2026年上半年聚焦“葱烧牛肉面”经营，实现品牌收益的高双位数增长。

据马上赢数据，2026Q2方便面市场份额TOP 5集团组成依旧为康师傅、统一、白象、今麦郎和三养，市场份额合计达83.77%，市场集中度高。份额变动上，仅有白象市场份额同比下降，其余集团市场份额同比均增长。

02 饮品业务五年来首降

饮料业务方面，2026年上半年统一饮品业务营收占据总营收的62.1%。不过，该业务营收同比下降0.3%，是统一自2021年以来饮品业务营收首次在中报中出现下滑。就饮品业务的表现等问题，中国经济时报·中时财经联系了统一方面，截至发稿，暂未收到回复。

中国服务贸易协会可持续商业与创新工作委员会主任、北京工商大学商业经济研究所所长洪涛谈道：“统一饮料业务出现五年来首次下滑，主要受存量市场竞争加剧、新品类布局滞后以及传统赛道增长乏力等多重因素影响。”

他谈道，饮料市场进入存量竞争阶段，新兴品牌在用户沟通精准性、场景营销适配性及供应链灵活性上占据优势。统一作为传统快消巨头，在内部团队适配度和资源倾斜力度上仍需磨合，难以在短时间内通过新业务快速放量，导致在新兴饮品赛道中未能建立起足够的差异化优势。

目前，统一的饮品业务包括茶饮料、果汁、奶茶、咖啡、包装水等，具体来看，2026年上半年，统一茶饮料营收为48.89亿元，比去年同期减少3.5%；果汁业务营收为17.21亿元，比去年同期减少了5.5%；奶茶业务营收为36.45亿元，较上年同期增长7.3%。

从上述数据可以看出，饮品业务中只有奶茶产品在增长，茶饮料和果汁业务营收均在下滑。曾经，统一的核心大单品冰红茶、鲜橙多等传统长红产品是国民级饮品，如今为何难以留住消费者？

对此，江瀚分析认为，首先，健康化浪潮下，高糖配方成了“原罪”，消费者“既要好喝又要无负担”的诉求，老产品很难满足。其次，品牌老化严重，在Z世代眼里，这些国民饮料缺乏社交货币属性，不够酷。再次，渠道红利消退，下沉市场被白牌和白热化竞争稀释，传统大单品的护城河正在被填平。

03 统一饮品如何突围？

艾媒咨询数据显示，中国饮料行业的市场规模呈现上升趋势，2025年中国饮料行业市场规模达到15170.1亿元，预计2026年可达16095.5亿元。艾媒咨询分析师认为，随着消费需求的持续升级与产业数字化转型深化，中国饮料市场呈现多元化发展态势，以低糖配方、功能成分为核心的健康需求驱动，以及以气泡水、电解质水为热点的品类创新趋势三大方向。

值得注意的是，2025年中国无糖饮料行业市场规模达到615.6亿元，预计未来几年将持续放量增长，到2028年市场规模有望达815.6亿元。

实际上，近几年，娃哈哈、农夫山泉等品牌都在加大无糖茶领域的布局。统一也在2024年推出了无糖茶饮品春拂绿茶。

“虽然统一已推出‘春拂’无糖茶等产品试图追赶健康化浪潮，但规模尚小，未能对冲传统产品下滑的压力。在无糖茶市场，东方树叶、三得利等品牌已占据主导地位，统一缺乏具有全国影响力的新爆款单品。”洪涛谈道。

在财报中，统一表示，公司将紧跟市场走势与消费需求趋势，加强与年轻消费群体的深度对话，加快产品创新迭代、打磨核心商品竞争力，满足消费者日趋多元的消费选择与个性化需求。

江瀚称：“统一必须加速产品迭代，推出无糖、低糖及功能性细分新品，别在红海里死磕。其次，得玩跨界和联名，用情绪价值重塑品牌人设，把年轻人拉回货架前。”

此外，洪涛建议，统一需以“健康化产品重构+渠道数字化深耕+场景化精准运营”为核心，加速淘汰高糖老化单品，培育无糖茶、功能性新品第二曲线，聚焦无糖茶、电解质水、中式养生水三大增量赛道；借鉴食品板块（如茄皇）成功经验，通过跨界联名、季节限定激活品牌活力，摆脱“中年老化”标签，修复渠道价盘与信心。

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